Snai

육류를 먹거나 생선을 먹을 때 양파와 마늘 그리고 파를 먹는 분들이 많습니다.

요즘에 많은 분들이 즐기는 과메기를 먹을 때에도 이 양파와 마늘 그리고 쪽파가 꼭 들어가기도 하는데요, 이런 채소들을 육류나 혹은 쌈으로 먹는 것은 여러가지 이유가 있습니다.

대표적인 것은 맛 때문입니다.

양파와 마늘 그리고 파를 넣어서 먹게 되면 이 음식들이 가지고 있는 매운 맛으로 인해서 함께 먹는 음식들의 느끼한 맛을 줄이는데 도움이 될 수 있습니다. 그래서 삼겹살과 같은 기름지고 느끼할 수 있는 음식을 먹을 때 같이 먹게 되면 느끼함도 줄고 맛을 높이는데에도 도움이 될 수 있습니다.

육류나 생선이 가지고 있는 향을 줄이는데에도 도움이 됩니다.

육류를 먹을 때 날 수 있는 노린내나 혹은 생선이 가지고 있는 비린냄새를 양파나 마늘 그리고 파를 이용해서 가릴 수 있기 때문입니다. 불편한 냄새를 가리게 되면 음식을 더욱 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

※ 파절임과 양파 마늘을 함께 먹게 되면 맛이 더 향상된다는 것이 이를 곁들여서 먹는 가장 큰 이유가 아닐까 합니다.

건강에도 좋은 효과가 많습니다.

양파와 마늘 파 등은 기름진 음식과 궁합이 좋은 편인데요, 이런 기름진 음식을 먹게 되면 고지혈증이나 이런 것들에 영향을 줄 수 있는데 이 음식들 특히 마늘에는 알리신이라는 성분이 들어 있어서 혈관건강에 도움이 될 수 있다고 합니다.또 양파의 퀘테신이라는 성분이 기름진 음식을 섭취할 때의 중성지방의 흡수를 억제하는 효능도 있기 때문에 체지방을 줄이는데 효과가 높은 편이라고 합니다. 

돼지고기나 기름진 음식과 이 세가지 음식들의 궁합이 유독 좋은편인데요,

양파와 파는 비타민 B1의 흡수를 돕고 또 글루타싸이온 성분이 풍부해 간에 쌓인 지방의 분해에도 도움이 될 수 있다고 합니다.

또 마늘과 양파 등은 향균작용을 하기 때문에 육류를 먹거나 생선을 먹을 때 발생할 수 있는 식중독을 예방하는데에도 도움이 될 수 있다고 합니다.

※ 짜장면을 먹을 때 양파를 먹는 것이 좋다

이유는 많이들 아시는 것처럼 탄수화물의 대사가 잘 될 수 있게 돕고 탄수화물 섭취로 인한 혈당이 높아지는 것을 억헤하는데 도움이 되기 때문이라고 합니다. 그래서 짜장면을 먹을 때에는 단무지와 함께 양파가 나오는 것이라고 합니다.

이 외에도 상추도 많이 도움이 될 수 있다고 하는데요,

고기를 먹을 때 발생할 수 있는 유해물질을 줄이는데 도움이 될 수 있으며 콜레스테롤을 줄이는데에도 도움이 될 수 있다고 합니다. 또 상추는 많은 분들이 아는 것처럼 피건강에 도움이 되고 안정을 유지하는데 도움이 되어서 숙면을 취하는데에도 도움이 될 수 있다고 합니다.